Geboren wurde ich im Januar 1978 in Sachsen.

In meinem Beruf bin ich seit 1999 tätig und habe dabei die verschiedenartigsten Küchenstile kennengelernt.

Zu kochen gelernt habe ich im Hotel Vorfelder in Walldorf, ein in der Nähe von Heidelberg gelegenes 4-Sterne-Hotel. Dort durfte ich unter Uwe Ebert, einem 1-Sterne-Koch, lernen wobei er meine zukünftigen Arbeiten durch seine modernen Interpretationen der schwäbischen Küche und der Nouvelle Cuisine stark prägte.

Ebenfalls in Heidelberg war ich knapp zwei Jahre Küchenchef des Hard Rock Café und kochte dort die hochwertige Bistro-Küche Amerikas, Mexikos und anderer Länder.

Im Anschluss arbeitete ich in der Print Media Lounge als Chef de Partie (Postenchef) eines italienischen Gourmet-Restaurants.