Rezepte & News
Mietkoch Weimar
Archiv der ‘On Air’ Kategorie
Saucenhintergrund Teil 2 - Podcast
Zugegebenermaßen war es etwas still um den Rezepteblog Mietkoch Weimars in der letzten Zeit. Dies ist aber kein grund zum Verzweifeln, denn umso schöner startet er wieder. Dieses Mal können Sie hier einen Spezial-Podcast hören, die An- und Abmoderation entstammt der charmanten Stimme von Antonia Woitschefski, welche den Podcast gleich ganz anders klingen lässt. Vielen Dank.
Grünkohl-Eintopf klassisch - Mit Podcast
Grünkohl ist nicht jedermanns Sache. Man hasst es, oder man liebt ihn - dazwischen gibt es nicht viel. So sagt man und etwas Wahres ist daran durchaus zu finden. Dies liegt meistens schlichtweg an der Qualität der verfügbaren Waren, gerade beim Grünkohl ist es enorm wichtig, ihn frisch zu erstehen.
Karpfen blau - Podcast
Wieder war es spannend und lustig zugegangen, als Heiner Koch und meine Wenigkeit ein neues Rezept bekannt gaben, wie immer zum Freitag auf dem Lokalen Radiosender Weimars, Radio Lotte. Ganz klassisch oder kreativ, beim Blauen Karpfen ist der Kreativität keinerlei Grenze gesetzt, denn es spricht und steht für sich.
Kartoffelsuppe mit Fenchelkraut und glasierten Schwarzwurzeln
Einem ganz besonderen Gericht widmeten wir uns in dieser Sendung - natürlich auf Radio Lotte, on air. Einfach klingt es, mit unendlich vielen Varianten verifizierbar und daher auch für den Gourmet eine gesunde und wohlschmeckende Speise.
Die Zwiebelsuppe im Visier, Tüte oder nicht
Vor einiger Zeit ereilte mich ein Anruf von Heiner Koch, seines Zeichens Moderator bei Radio Lotte und dort mit der “Flotten Lotte” bekannt und lebhaft um kulinarische Spezialitäten bemüht. Einen Vorab-Bericht schrieb ich bereits. Nun erhielt ich die Aufnahmen der letzten Wochen, die Sie stets um die Mittagszeit am Freitag, pünktlich zum Wochenende, auf der einzig wahren Frequenz, 106,6 Mhz, vernehmen können.
Kürbis gebacken für Suppe, Beilage oder Dessert
Heute wird der Hokaido-Kürbis bereits kultiviert angebaut, danke an den Anrufer, der im Anschluss an die Sendung diesen Hinweis bekannt gab. Dieses Rezept kann für eine Suppe, Beilage oder auch als Dessert verwendet werden.
Topinambur Gratin - Podcast
Wiederum eine spannende und lustige Aufnahme hatten Heiner Koch und ich dieses Mal. Der Herbst kommt mit großen Schritten, Kohl und Wurzelgemüse sind für dieses Rezept ebenso nutzbar. Einfach und gut, und keinesfalls nur für die einfache Küche ein Fest des Gaumens. Als Beilage oder Hauptgericht kann man ein Gratin schlichtweg tausendfach variieren.
Putengeschnetzeltes mit Pilzen - Podcast bei Radio Lotte
Das Putengeschnetzelte ist ein beliebtes, schnelles und einfaches Tellergericht, dass man oft und gern in deutschen Landen zubereitet. Speziell in dieser Saison spriesen die Pilze sehr gut, sodass wir in dieser Sendung auch ein solches Rezept aufgriffen. Mit einigen Tipps zum Pilze putzen und einem so zarten Putenfleisch, dass man sich nie wieder verstecken müssen wird.
Die Flotte Lotte 1 - Kräutersalat
Die erste “richtige” Sendung bei der Flotten Lotte mit Heiner Koch auf Radio Lotte am 05.09.2008 um die Mittagszeit behandelt, wie schon letzte Woche angedeutet, ein saisonales, deutsches und noch immer unterschätztes schmackhaftes und gesundes leichtes Gericht des Sommers und darüber hinaus.
Die Flotte Lotte on air mit Mietkoch Weimar / Kräuter
Ich darf freudig kundtun, dass zukünftig eine weitergehende Kooperation mit Radio Lotte ab heute erfolgen wird. Weiterfolgend daher, weil Mietkoch Weimar bereits einige Male für das leibliche Wohl der Crew des regionalen Senders Weimars sorgte. So z.B. im Januar 2007 im Klock 11 bei der Veranstaltung “Gekommen um Zu Bleiben” mit einem Büfett oder beim festlichen Weihnachtsmenü im Beat-Club Weimar.
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Geschäftspartner
Mietkoch Weimar
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