Kürbis gebacken für Suppe, Beilage oder Dessert

Heute wird der Hokaido-Kürbis bereits kultiviert angebaut, danke an den Anrufer, der im Anschluss an die Sendung diesen Hinweis bekannt gab. Dieses Rezept kann für eine Suppe, Beilage oder auch als Dessert verwendet werden.

Eine kleine Expertise zu den Tätigkeiten Mietkoch Weimars besprachen wir am Anfang der Aufnahme, ohne dass sie Anspruch auf Vollständigkeit erheben könnten. Sehen Sie sich gern auf der Webseite Mietkoch Weimars oder den hiesigen Blogseiten um, um mehr über die Tätigkeitsfelder Mietkoch Weimars zu erfahren.

Nun zunächst viel Spass mit dem Podcast, gesendet auf Radio Lotte am 10.10.2008: 

Als Basis dient dieses Rezept daher, weil der Beginn für die drei genannten Varianten gleich ist. Der Kürbis wird schlicht und ergreifend gebacken und erhält im Zusammenspiel mit dem Honig einen besonders aromatischen Geschmack.

Warencheckliste:

• 1 Stück Hokaido-Kürbis, mittelgroß
• 50 g Honig, nach Belieben
• Kräuter, nach Belieben bzw. Bestimungszweck
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis schälen, halbieren und Kerne entfernen
2. Mit der flachen Fläche nach unten auf ein gefettetes Backblech geben
3. Würzen mit Salz und Pfeffer und mit Honig überziehen - > das kann man durchaus mit einem Löffel recht grob machen, denn durch die Wärme im Backofen verläuft der Honig von allein
4. bei 250°C 15-20 Minuten backen bis der Kürbis weich ist