Putengeschnetzeltes mit Pilzen - Podcast bei Radio Lotte

Das Putengeschnetzelte ist ein beliebtes, schnelles und einfaches Tellergericht, dass man oft und gern in deutschen Landen zubereitet. Speziell in dieser Saison spriesen die Pilze sehr gut, sodass wir in dieser Sendung auch ein solches Rezept aufgriffen. Mit einigen Tipps zum Pilze putzen und einem so zarten Putenfleisch, dass man sich nie wieder verstecken müssen wird.

Hören Sie die Sendung vom 19.09.08 hier an:

Ein kleiner Hinweis zu dieser Sendung. Im Podcast sagte ich, dass man 100g Pute für zwei Personen benötigt, entweder hat Heiner Koch die Richtigstellung geschnitten - oder ich war schlicht zu nervös bei dieser Aufnahme. Man nehme natürlich pro Person 100g Pute.

Ein ähnliches Rezept, deshalb erspare ich mir hier das (doppelte) schriftliche Exemplar, kochten wir gemeinsam in einem kreativen Kochkurs mit der Stadtapotheke Weimar. Bis auf die Pilze ist es im Rezept des Curry-Putengeschnetzelten an hausgemachter Tagliatelle exakt beschrieben.
Die Pilze, sind sie geputzt, gibt man schlicht mit der Pute hinzu, brät sie an und sticht sie mit aus. Als kleinen Nachtrag zum Podcast sei dieser Kommentar meinerseits noch erlaubt: Bei grobem Schmutz an den Pilzen sollte man natürlich eher zur Variante mit dem Pinsel greifen.

Viel Spass mit diesem Podcast, eine Menge mehr werden kommen. Immer Freitags um die Mittagszeit auf Radio Lotte Weimar, denn weniger ist mehr… Haben Sie eine Idee, was wir einmal besprechen könnten in der Sendung, schreiben Sie es gern als Kommentar hier nieder oder mir eine E-Mail.

Ihr Peter Weimer.